Мультипечь, аэрогриль, аэрофритюрница… Как только не называют этот девайс. Судя по отзывам, Cecofry Full Inox 5500 Pro от испанского производителя CECOTEC — это просто самая универсальная техника для готовки. Как она устроена и почему так быстро набирает популярность, выясняем в детальном обзоре.
Содержание
- Что в комплекте?
- Дизайн и материалы корпуса
- Что такое мультипечь и как она работает
- Технические характеристики Cecofry Full Inox 5500 Pro
- Недостатки аэрофритюрницы
- Преимущества аэрофритюрницы или 10 причин купить CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro
Что в комплекте?
В коробке находим саму мультипечь, решетку для жарки, инструкцию пользователя и подарок от wo.ua — целый набор аксессуаров. В него входят кулинарная кисть, лопатка, коврик-подставка под горячее и круглая форма для пирогов, все — из пищевого силикона. Приятное дополнение, особенно учитывая, сколько разных блюд тут можно приготовить.
Дизайн и материалы корпуса
Визуально CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro похож на обычную мультиварку прямоугольной формы. Размеры — 27 х 34 х 30,5 см. Нижняя часть корпуса выполнена из нержавеющей стали с лаконичным бирюзовым акцентом по периметру, верхняя — из глянцевого черного пластика. На передней части расположилась сенсорная панель управления, прямо под ней — ручка основной чаши, большая и удобная.
Конструкция устойчивая, благодаря нескользящим ножкам, девайс надежно стоит на любой горизонтальной поверхности.
Что такое мультипечь и как она работает
Мультипечь — это девайс 3-в-1: духовка с конвекцией, фритюрница и гриль. Соответственно, у нее есть все преимущества этих устройств. А вот большинство недостатков, как оказалось, отсутствуют.
Принцип работы такой же, как у конвекционной духовки. В компактном корпусе размещаются ТЭН, который нагревает воздух, и вентилятор, который разгоняет его по всему объему чаши. За счет этого горячий воздух окружает блюдо со всех сторон равномерно и оно пропекается одинаково хорошо, независимо от формы и размера.
Чем CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro отличается от аэрофритюрницы и гриля?
Традиционная аэрофритюрница предполагает большой объем. Такое устройство поместится далеко не на каждую кухню. К тому же, она выполняет одну функцию — жарки во фритюре. То же самое касается и аэрогриля, только здесь вместо чаши используется решетка.
В мультипечке функций больше. Здесь можно и поджарить любые продукты, и запечь, и потушить, и загрилить. И даже сварить яйца, как в нашем обзоре.
Технические характеристики Cecofry Full Inox 5500 Pro
PerfectCook: современная конвекция
Казалось бы, что нового можно придумать, ведь конвекция — это очень просто. Достаточно мощного нагревателя и хорошего вентилятора. В этой модели действительно надежный металлический ТЭН, мощность 1700 Вт и равномерная вентиляция. Но есть еще один нюанс.
Особенность этой модели— технология PerfectCook. Это встроенный термостат, который постоянно анализирует температуру внутри и помогает поддерживать именно те настройки, которые вы выставили. Кстати, диапазон температур широкий: от 80 до 200 градусов Цельсия.
Защита от перегрева
С такими высокими температурами у нас возник вопрос, можно ли готовить в закрытой аэрофритюрнице долго. Например, запечь птицу, которую в обычной духовке нужно томить и доводить до готовности больше часа, а то и несколько часов.
Оказалось, что можно. Конечно, на максимальных настройках мультипечь нагревается, но не критично. А если внутри становится слишком горячо, прибор временно отключается. Как только температура стабилизируется, сеанс готовки продолжается. Так что все вполне безопасно.
Главное, всегда оставлять открытыми вентиляционные отверстия — именно через них происходит терморегуляция. Если готовите на фольге или пергаменте, убедитесь, что к отверстиям есть свободный доступ воздуха.
Разные способы готовки в мультпечке
У CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro есть основная емкость вместительностью 5,5 л и решетка. Такой набор позволяет охватить большинство рецептов, как традиционных, так и диетических:
Жарка с маслом. Чаша вмещает около 600 грамм картофеля, наггетсов, митболов и других продуктов. Просто загружаем кусочки (желательно предварительно осушить их салфеткой), выбираем режим и один раз встряхиваем в процессе готовки, чтобы все прожарилось равномерно.
Жарка без масла. Пожалуй, это один из главных плюсов девайса. Та же картошка фри и наггетсы получились такими же вкусными, как обычные, но гораздо менее калорийными. Достаточно слегка смазать чашу.
Гриль на решетке. Сочность внутри, хрустящая корочка снаружи и никакого дыма. Отличная возможность для домашнего меню, если нет времени на пикник.
Выпечка. Пироги, маффины, печенье, пирожные, булочки, — все это отлично готовится в форме для выпекания. Мы приготовили традиционную творожную запеканку и получилось отлично.
Тушение. Загружаем продукты и специи, по мере надобности добавляем воды — и получаем здоровое рагу или жаркое.
Запекание. Птица, рыба, овощи готовятся так, как если бы вы использовали духовку.
Готовка без масла — это ну очень приятный бонус. Меньше калорий, меньше вреда, при этом ничего не пригорает. У аэрогриля антипригарное покрытие.
Управление и режимы
Тут стоит отметить переднюю панель с сенсорным экраном. Ну очень все просто и удобно: есть предустановленные режимы для большинства продуктов — курицы, морепродуктов, стейков, картофеля-фри, пиццы.
При желании можно самому выставить температуру на 80-200 градусов и время до 60 минут. Пока еда готовится, индикатор работы светится голубым, а когда сеанс завершен, мультипечь подает звуковой сигнал.
Уход
Мытье максимально простое. Чаша и решетка ставятся в посудомойку — и вуаля! Под краном тоже, конечно, можно. А корпус протирается салфеткой, но это придется делать редко и разве что от пыли, ведь все готовится закрытым способом.
Недостатки аэрофритюрницы
Во-первых, это отсутствие обзора во время готовки блюда, так что понаблюдать за процессом не получится. Но может, оно и к лучшему: больше свободного времени еще никому не помешало.
Во-первых, вместительность. В отличие от классического аэрогриля или аэрофритюрницы, объем чаши мультипечи ограничен. Хотя, именно у Cecotec 5500 Pro с этим все хорошо, основная емкость вмещает 5,5 л.
Преимущества аэрофритюрницы или 10 причин купить CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro
Если кратко, девайс собрал все лучшее от духовки, сковородки, гриля и фритюрницы. А если подробно, после использования девайса вырисовывается целый список плюсов:
Заменяет минимум 3 устройства.
Позволяет готовить без масла и снизить калорийность рациона.
Компактная и легкая, ее удобно перевозить, если вы часто переезжаете.
Удобна для использования на маленькой кухне.
Не требует сложных подключений и установки, оптимальна при отсутствии газа.
Экономичная.
Простая в управлении.
Легко моется в посудомойке.
С ней удобно учиться готовить, если вы только начинаете пробовать себя в этом деле — мы просто просканировали QR-код на крышке и получили объемный сборник рецептов, простых и понятных, из доступных ингредиентов. Правда, рецепты на испанском, но Google Translate с этим справился.
Безопасная, у нее предусмотрена защита от перегрева.
В общем, мультипечь CECOTEC — это однозначное «да». Особенно учитывая дополнительные аксессуары, которые не придется докупать. Цена Cecofry Full Inox 5500 Pro тоже приятная, уж точно меньше, чем трех отдельных девайсов.