Обзор мультипечи Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000: приготовление как искусство

Бывало ли у вас когда-нибудь такое ощущение, когда ты понимаешь, что тебе нужно многое приготовить, а ни сил, ни вдохновения заниматься этим нет? Уверена, что это настроение знакомо всем — даже тем, кто любит готовить. На такие случаи дома нужно иметь что-то под рукой: продукты, которые не требуют долгого приготовления, или даже готовые блюда, которые нужно только подогреть. И — технику, которая упрощает все этапы приготовления даже сложных блюд. В частности, Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 — мультипечь, которая идеально подходит для того, чтобы упростить все кухонные процессы.

В сегодняшней статье рассматриваем все возможности новинки, так как здесь есть на что посмотреть.

Готовка как искусство: почему мультипечь идеально вписывается в эту концепцию

Еда — это не просто процесс и готовые блюда на столе. Это искусство: понимать ценность различных продуктов, чувствовать баланс вкусов, текстур и ароматов, улавливать тонкие нюансы специй и температуры. Иногда мне кажется, что если представить себя «микрошефом» из мультфильма «Рататуй», то даже привычная рутина с приготовлением завтраков, обедов и ужинов обретет легкую магию. Потому что настоящее удовольствие в кулинарии — не только в результате, но и в самом процессе.

Приготовление — это момент тишины среди ежедневного хаоса. Время, когда можно замедлиться, прислушаться к шипению оливкового масла на горячей поверхности, почувствовать аромат чеснока, который только что коснулся сковороды, или проследить, как сыр медленно тает, создавая идеальную текстуру. Именно в таких деталях рождается особое настроение — то, которое превращает простое блюдо в маленькое гастрономическое открытие.

Но в то же время современный ритм жизни редко оставляет место для долгих кулинарных ритуалов. Мы хотим есть вкусно, разнообразно и полезно, но без многочасового стояния у плиты. Поэтому все больше ценим технику, которая не отнимает у нас удовольствие от приготовления, а наоборот — усиливает его. Приборы, которые берут на себя сложные и рутинные этапы, позволяя сосредоточиться на творчестве: выборе ингредиентов, сочетании вкусов, подаче.

Именно здесь кухня перестает быть только функциональным пространством и становится местом экспериментов, вдохновения и маленьких побед. Когда ты не думаешь о температуре, таймингах или равномерности прожарки, а просто доверяешь процессу и получаешь стабильно качественный результат. Когда даже самые простые продукты — овощи, курица, рыба или тосты — раскрываются по-новому.

В такой философии приготовления мультипечь выглядит не просто бытовым прибором, а инструментом для творчества. Она сочетает в себе точность, скорость и свободу экспериментов, позволяя каждый раз чувствовать себя немного шеф-поваром — даже в обычный вечер после работы. И именно поэтому знакомство с Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 логично начинать не с технических характеристик, а с атмосферы, которую она создает на кухне.

Распаковка Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000

Традиционно начинаем с распаковки и оценки внешнего вида. Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 упакована в фирменную коробку, и стоит учитывать, что мультипечь достаточно тяжелая, ведь чаша для приготовления здесь довольно большая, вместимостью 11 литров.

Что интересно: вообще у бренда есть основной цвет, ярко-бирюзовый, который фигурирует почти во всех устройствах бренда. Однако в случае с Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 решили немного отойти от традиционных «брендовых» цветов, поэтому эту модель можно назвать воплощением стальной лаконичности. Сама мультипечь черного матового цвета, а ручка чаши — золотистого, но не выглядит дешево. Устройство имеет смотровое окно, через которое удобно следить за тем, что происходит внутри, а для управления — сенсорная панель сверху. Эта модель с двойной чашей, но есть один интересный момент, который мы рассмотрим чуть позже.

Характеристики

Несколько важных цифр.

*Цена указана со скидкой и действует на момент публикации статьи.

Комплектация

Cecotec не изменяет себе: комплект в этой модели хотя и лаконичный, но есть все необходимое, чтобы сразу начать пользоваться без необходимости что-то докупать отдельно:

• Собственно, мультипечь Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000.

• Основа коптильни.

• Древесная щепа для копчения (15 г).

• Разделитель для чаши.

• Решетки-гриль (2 шт.).

• Руководство пользователя и гарантийные документы.

На эту модель действует официальная гарантия от производителя в течение 2 лет с момента покупки.

Магия кухни: что может Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000

Когда приготовление пищи превращается в немного магический процесс, выходить на «дежурство» на кухню как-то проще, согласитесь. Рецепт простой: добавлять немного магии в повседневные процессы нужно самостоятельно, ведь вы сами лучше знаете привычки и традиции свои, своего дома и семьи. То, что подходит одному, может не подойти другому, поэтому всегда есть смысл экспериментировать. 

Однако все магические эксперименты заканчиваются там, где техника неудобна.  Поэтому такие мелочи, как комфорт на кухне, имеют первостепенное значение. И качественная мультипечь с продуманной функциональностью — именно то, что нам нужно.

Два блюда одновременно?

Когда на плите работают все четыре конфорки, а параллельно — духовка, о какой-то «магии» говорить довольно сложно: здесь бы успеть все перемешать, перевернуть, чтобы все готовилось равномерно, одновременно, и чтобы ничего не пригорело.

Но ключевая особенность Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 — двойная чаша, которая может работать как одна большая или две отдельные с разными настройками. Хотя система двойных чаш используется в мультипечах уже достаточно давно, именно в таком формате, как это реализовано в этой модели, — впервые.

В комплекте есть специальная пластина-разделитель для чаши, которая устанавливается внутрь и разделяет одну большую 11-литровую на две отдельные: 4,5 литра и 6,5 литров. При этом каждая из чаш имеет отдельный верхний ТЭН, который нагревается независимо от другого.  Поэтому в одной части можно готовить, например, овощи, во второй — мясо, которое готовится гораздо дольше и требует другого температурного режима.

Тот факт, что отдельные чаши не одинаковы по вместимости, имеет как плюсы, так и минусы — здесь уже стоит ориентироваться на свои пищевые привычки и кулинарные традиции. Однако по настройкам они абсолютно идентичны, поэтому объем вы выбираете самостоятельно в соответствии с вашими грандиозными кулинарными замыслами.

Гриль

Однако приготовление двух блюд одновременно — не предел для Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000. В комплекте также есть отдельные решетки-гриль, которые устанавливаются «вторым этажом» внутрь каждой отдельной корзины. Вот так, легким движением руки у вас уже не две отдельные корзины, а четыре зоны для приготовления разных по характеру блюд. Хотя температурные режимы все же стоит учитывать, ведь на четыре отдельные зоны настройки уже не «разделить».

Решетки-гриль можно использовать только в раздельном формате работы чаши, но именно это и открывает больше всего пространства для кулинарных экспериментов. Они позволяют готовить продукты в два уровня, не смешивая вкусы и запахи, а также эффективнее использовать весь внутренний объем чаш. При этом:

• Обеспечивают равномерное пропекание без необходимости часто переворачивать ингредиенты.

• Благодаря оптимизации движения раскаленного воздуха внутри камеры блюда имеют ту же хрустящую корочку, но с минимальным количеством масла.

• Внутренний сок остается внутри, поэтому блюда не сухие (особенно это касается мяса и рыбы, где пересушить очень легко).

И если при закладке продуктов в саму корзину стоит добавить хотя бы немного масла (идеально, если есть специальный диспенсер с распылителем), то на решетках можно готовить абсолютно без добавления масла или жира: сама решетка перфорирована, поэтому воздух циркулирует «как надо».

Режимы

В бытовом контексте иногда забываешь о детских мечтах стать шеф-поваром: между работой и бытовыми делами хочется как можно меньше времени проводить у плиты, иметь готовую вкусную еду, на приготовление которой не уходит полдня. Конечно, далеко не все «шеф»-рекомендации по приготовлению тех или иных блюд выполняются: здесь главное, чтобы побыстрее. Поэтому уже готовые режимы, по которым техника может работать почти полностью самостоятельно, работают как маленькие кулинарные подсказки, снимающие с вас необходимость думать о мелких нюансах.

В Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 их десять — и каждый из них не просто «программа», а отдельный алгоритм. Выбираешь нужный — и мультипечь берет на себя всю рутину, оставляя тебе самое приятное: выбор ингредиентов и ожидание результата.

Здесь есть режимы для быстрых решений, когда хочется хрустящей корочки без лишнего масла, и для медленных, почти медитативных процессов — вроде сушки или приготовления домашнего йогурта. Минимальная температура, которую поддерживает Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000, — 40°C: идеально для ферментации молока (в том числе растительного) и для дегидратации и приготовления полезных снеков из фруктов, овощей и даже мяса. Для сытных ужинов, спонтанных перекусов, домашней пиццы, нежной рыбы, сочного мяса и легких овощных блюд. И даже для десертов — потому что иногда магия нужна не только в основных блюдах, но и в финальном аккорде. Выпекать можно разное:

• Дрожжевую выпечку.

• Слоеное и слоено-дрожжевое тесто.

• Сырники и творожное тесто.

• Полуфабрикаты.

• Кексы и маффины.

• Овощи.

А вот песочное тесто такой формат не очень любит: хотя его и можно выпекать в мультипечи, все же духовка для различных тартов, тарталеток, основ для чизкейков подходит больше (а вот сам чизкейк с уже готовой творожной основой можно готовить с помощью Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000).

Отдельного внимания заслуживает режим мультиповара — для тех моментов, когда хочется выйти за пределы готовых настроек и полностью управлять процессом. Здесь уже можно экспериментировать с температурами, временем и текстурами, чувствуя себя тем самым «микрошефом», который творит не по правилам, а по вдохновению.

Кстати, в самом начале мы вскользь упомянули мощность: Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 работает с мощностью 2 900 Вт — для домашней кухонной техники это довольно высокое значение. Так мультипечь быстро нагревается, а сам процесс приготовления занимает в разы меньше времени, если сравнивать с обычной духовкой или плитой.

Копчение в домашних условиях?

Наверное, вы обратили внимание на слово «Smokin» в самом названии модели Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000. Эта приставка здесь не просто так: мультипечь принадлежит к линейке аэрогрилей, которые поддерживают функцию копчения. Да-да, именно копчение, без преувеличений. Здесь даже в комплекте есть небольшой пакетик с древесной щепой и специальная основа для копчения.

Конечно, этот режим не на каждый день, однако для ценителей шашлычков и овощей-гриль будет крутой возможностью разнообразить вкус привычных продуктов, добавить немного аутентичности в повседневный рацион без «танцев с бубном».

Отдельно выбирать режим для того, чтобы активировать копчение, не нужно. Просто насыпаете щепотку щепы на основу, устанавливаете пластину в специальное отверстие в мультипечи и запускаете нужный режим — мясо, рыба, овощи. Все остальное умная техника сделает сама. Важно, что во время приготовления нет запаха дыма, да и любые пожарные риски также учтены, поэтому можно смело угощать семью или гостей вкусностями как с открытого огня.

Несколько слов о практичности и удобстве использования

Мультипечь Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 — не компактная техника на каждый день для ограниченного пространства. 11-литровая корзина должна где-то помещаться, поэтому все устройство имеет определенные габариты и занимает место на столешнице. Однако, на мой взгляд, это единственный минус, который есть в этой модели — зато учтены многие практические, чисто бытовые моменты.

Начнем с управления. Здесь оно интуитивное, понятное и приятное — без перегрузки кнопками и мелким шрифтом. Сенсорная панель с цветными пиктограммами сразу задает настроение: вместо сухих надписей вы видите визуальные подсказки, которые легко считываются даже беглым взглядом. Все настраивается буквально за несколько касаний — и уже через минуту мультипечь готова к работе.

Особого внимания заслуживают интеллектуальные режимы, которые максимально снимают с вас необходимость что-то просчитывать и сопоставлять:

• Режим синхронизации — позволяет готовить два разных блюда с разным временем приготовления так, чтобы они были готовы одновременно. Та часть, которая доходит быстрее, автоматически ставится на паузу, и вы получаете горячие блюда в один момент.

• Режим Match — копирует настройки одной чаши на другую. Очень удобно, когда готовите одинаковые блюда в разном объеме и не хочется дважды выставлять одни и те же параметры.

Еще один важный аспект комфорта — это чаша с безопасным антипригарным покрытием. К ней практически ничего не прилипает, даже без добавления масла, а после приготовления ее достаточно просто ополоснуть теплой водой или помыть губкой с мягким средством. Без замачивания, без скребков и без «битвы» с пригоревшими остатками — тот самый мелкий, но очень ценный бытовой бонус, который ощущается каждый день.

Подытожим

Cecotec Cecofry&Grill Smokin 11000 — это история о комфорте и спокойствии на кухне. Когда не нужно стоять рядом, контролировать каждый этап и волноваться, что что-то пойдет не так. Вы просто выбираете режим, закладываете ингредиенты — и занимаетесь своими делами, зная, что результат будет предсказуемо хорошим (если, конечно, рецепт удачный, хе-хе).

Двойная чаша, понятное управление, продуманные режимы и функция копчения делают эту модель универсальной: для ежедневных обедов, быстрых ужинов и моментов, когда хочется немного поэкспериментировать. Это техника не «для вау-эффекта», а для реальной жизни — с ее темпом, усталостью и желанием есть вкусную и качественную домашнюю еду.