Кавомашина для дому: як варити найсмачнішу каву
Знаєте вислів «їжа богів»? Так ось кава, на мій погляд, — напій богів. Її п'ють по-різному — з молоком, без молока, з вершками, з прянощами, з какао. Але однозначно можна сказати, що кава — це ціле таїнство, культура, і щоб навчитися робити «ту саму», потрібно підходити до справи з повагою і знанням. І знати, що смачну каву здатен варити не тільки бариста в улюбленій кав'ярні біля дому, а й ви самі, головне — правильний настрій, хороші зерна та якісна кавомашина. У статті — поради щодо вибору та топ найкращих кавомашин для дому.
Кавомашина для дому: чому варто купити?
Короткий історичний екскурс
Кава, як і вино, — один із найдавніших напоїв, що бере свій початок із ранніх східних цивілізацій. Через свою кліматичну вибагливість кава росте лише в деяких країнах із тропічним кліматом, тому була неймовірно популярною в Туреччині, Бразилії, Ефіопії, Азії. Поступово завдяки завоюванням, торгівлі та дипломатії ароматний напій почали вживати в усьому світі. До речі, на території України він уперше з'явився аж у 15 столітті: після своєї поразки під Хотином 1476 року турки залишили зброю, продовольчі запаси та мішки з чимось, що дуже смачно пахло. Так українці познайомилися з цим напоєм.
При цьому приготувати каву було не таким вже й простим завданням. Зерна потрібно було підсмажити певним чином, потім вручну змолоти, і тільки після цього варити каву. Усе це займало досить багато часу, тому першу кавомашину було винайдено 1800 року. Як і всі прототипи сучасної техніки, кавоварка була громіздкою і не дуже практичною, тому винахід досить швидко канув у Лету. Однак спроби створити щось якісне тривали, і тільки 1901 року італієць Луїджі Беццера представив громадськості першу еспресо-машину.
Чому кавомашини такі популярні?
Замість того, щоб щоранку стояти над туркою і стежити за тим, щоб кава «не втекла», можна просто засипати зерна, натиснути кнопочку, і за пів хвилини отримати гарячий, насичений напій. Величезна перевага кавомашин у тому, що можна знайти техніку на будь-який смак — для тих, хто любить каву, але не любить її готувати, або для тих, кому важливий сам процес.
Більшість автоматичних або напівавтоматичних кавомашин мають вбудовану кавомолку. Досить просто насипати в спеціальний відсік зерна, відрегулювати ступінь помелу — і вийде готовий еспресо або американо.
Приготування кавових напоїв «як у кав'ярні». Взагалі, кавовими напоями називаються все, що готується на основі еспресо — капучино, лате, раф, флет-вайт. Щоб їх приготувати, потрібна молочна пінка, яку просто так не зробити — потрібен капучинатор. У багатьох автоматичних кавомашинах він є: це спеціальна металева трубка, на кінці якого є отвори для гарячої пари під тиском. Саме ця пара і збиває молоко в гладку блискучу пінку.
Програмування напоїв. В автоматичних кавомашинах можна задати налаштування для приготування кави: ступінь помелу, кількість молока, кількість і температура води. Налаштування зберігаються, і надалі просто однією кнопкою машина готує ідеальну каву саме для вас.
Очищення від накипу: машина сама промиває деталі, щоб прибрати сольовий наліт.
Ще одна перевага сучасних автоматично машинок — простота використання. Іноді навіть мене лякає нова техніка, буває непросто розібратися з налаштуваннями, не кажучи вже про літніх людей. Тому виробники роблять зрозумілий навіть для новачків інтерфейс.
Які характеристики впливають на вартість кавомашини?
Сенсорний дисплей
Нова фішка сучасних моделей. Сенсорний дисплей зручний тим, що можна вмістити більше функцій і налаштувань для приготування кави, і найчастіше він зустрічається саме в автоматичних кавоварках. Можна не лише вибрати, що ми п'ємо сьогодні — еспресо, американо або подвійний лате, а й налаштувати співвідношення води, порошку, температуру, кількість молока.
У старіших моделях зернових кавоварок і в комбінованих кавоварках використовується механічне управління: спеціальний дисковий регулятор для помелу зерен, налаштування температури води і кнопки для приготування напою або запуску в роботу капучинатора.
Ну і куди ж без віддаленого управління через додаток. Так, ці технології пробралися і в кухонну техніку. Вибрати ідеальні налаштування, запустити приготування кави віддалено або вимкнути кавоварку можна за допомогою смартфона. Наприклад, така функція вже є у кавоварок Cecotec, Philips (додаток HomeID).
Тип капучинатора
Існує два основних типи капучинатора:
Ручний — спеціальна металева трубка для гарячої пари. Щоб зробити пінку, потрібно під кутом занурити капучинатор у молоко і ввімкнути, так щоб носик трохи виступав над поверхнею. Будьте обережні: гарячою парою легко обпектися, а молоко нагрівається за кілька секунд.
Автоматичний — більш сучасна фішка, яка є саме в кавомашинах. Тут не потрібно нічого гріти спеціально: просто холодне молоко наливається в спеціальний резервуар (як і вода), а потім подається всередину кавомашини, де збивається. На виході ви отримуєте готовий лате або капучино.
Матеріал
Хотілося б сказати, що все дуже просто, і від типу матеріалу, з якого виготовлена кавоварка, безпосередньо залежить її вартість. Але все набагато складніше. Отже, які взагалі матеріали використовуються у виробництві:
Нержавіюча сталь.
Скло.
Пластик.
Алюміній.
Полікарбонат.
Звісно, корпус здебільшого виготовлений із пластику з металевими елементами (де температура надто висока для пластику). Скло і полікарбонат може використовуватися для ємностей — для води, молока, або готової кави (у крапельних кавоварках). А дерево — швидше як декоративний елемент. Звісно, кавомашини з нержавіючої сталі коштуватимуть дорожче, ніж пластикові, але це не означає, що останні гірші — акцент може бути на дизайн, меншу вагу або зручність.
Оснащення
Тут можна говорити досить багато, оскільки функціональна «начинка» може сильно відрізнятися залежно від типу кавомашини:
Вбудована кавомолка — так би мовити, база. Це дуже зручно, оскільки не потрібно молоти зерна окремо.
Ємність для молока.
Контейнер для меленої кави — деякі моделі кавоварок підтримують приготування кави з уже готового порошку, який насипається в окрему ємність.
Таймер — можна запрограмувати початок варіння кави (для крапельних кавоварок), час вимкнення або підігрів готового напою — ідеально для тих, хто весь час забуває про свою каву.
Додаткові функції
Є й кілька додаткових фішок, які можуть просто зробити процес приготування кави комфортнішим (хоча куди ще більше). Зокрема:
Автовідключення — топова функція для тих, хто забуває вимикати техніку. Девайс сам вимикається через 5, 10 або 15 хвилин з останньої діяльності.
Автоматичне очищення від накипу (не означає, що кавоварку не потрібно буде періодично носити в сервіс взагалі, але робити це можна буде набагато рідше, ніж без цієї функції).
Індикація.
Крапля-стоп — є в крапельних кавоварках. Коли ви берете глечик з готовим напоєм, щоб налити в чашку, девайс розпізнає, що ємності немає, і зупиняє подачу кави.
Одночасне приготування двох чашок — може бути і в ріжкових, і в повністю автоматичних кавомашинах. Просто береться подвійна порція порошку і води, а готовий напій одночасно подається з двох отворів.
Підігрів глечика (в крапельних кавоварках).
Регулювання жорсткості води.
Віддалене керування.
Регулювання висоти дозатора (щоб можна було поставити невелику кавову чашку «а ля Ваша світлість», або велику склянку для айс-лате).
Охолодження кави.
Як вибрати кавомашину для ідеальної кави
Як бачимо, що кавомашини та кавоварки існують у такому широкому розмаїтті, що знайти те, що підійде саме вам, здається складно. Давайте розберемося, на що звертати увагу, щоб вранці пити найсмачнішу каву.
Від потужності залежить, як швидко кавомашина нагріється і зварить жаданий напій. Оптимально 1200—1500 Вт.
Тиск водяного насоса визначає, наскільки насиченим буде напій. Зазвичай це 10-15 бар, хоча є кавомашини з тиском 16—20 бар.
Сенсорне, механічне або дистанційне керування — тут кому як зручно. Кожен формат має свої плюси та мінуси. Механічне регулювання поступово відходить у минуле, йому на заміну прийшов сенсорний екран.
Важливо, щоб можна було регулювати ступінь помелу: різні кавові зерна можуть по-різному розкривати свій смак.
Додаткові функції: комусь важливо, щоб був автоматичний підігрів або вимкнення, а для когось — щоб можна було відразу зробити багато кави.
Габарити кавомашини важливо співвідносити з габаритами кухні. Є компактні ріжкові кавоварки, невеликі електротурки або повноцінні кавомашини. До речі, техніку можна поставити на стіл, або вбудувати в кухонні меблі — така функція є у деяких моделей, наприклад, у Whirlpool W11 CM145.
Обслуговування. Що простіше кавоварку розібрати і почистити вручну, то краще, і в цьому контексті очищення від накипу — топ—функція.
ТОП-10 зернових кавоварок для дому: рейтинг 2024 року
2024-й рік добігає кінця, а значить, можна з чистою совістю підбити підсумки і вибрати 10 найкращих кавоварок, які будуть ідеальними для домашнього використання. Ділимося нашим рейтингом, відгуками та оцінкою в плані функціональності, ергономіки та дизайну.
Модель | Ціна, грн |
21 999 | |
17 999 | |
10 999 | |
10 999 | |
29 714 | |
11 999 | |
16 499 | |
15 999 | |
16 235 | |
18 696 |
*Ціни вказані зі знижкою та діють на момент публікації
Автоматична кавомашина CECOTEC Cremmaet Compactccino Connected Black Silver
Відкриває наш рейтинг кавомашина CECOTEC Cremmaet Compactccino Connected Black Silver. Це повністю автоматичний девайс, головна фішка якого — дистанційне керування через фірмовий застосунок Cecotec.
Дизайн: зовні — стильна, лаконічна, компактна, без зайвого нагромадження функцій, а висоту можна регулювати.
Функціональність: можна готувати одночасно дві чашки кави, підтримує приготування кавових напоїв на основі молока (є додаткова ємність).
Потужність 1350 Вт.
Тільки зернова кава.
Об'єм води — 1.1 літр.
Цю модель варта оцінки 10 з 10. І не тільки я, чого вартий цей відгук на CECOTEC Cremmaet Compactccino Connected Black Silver від клієнта WO.UA:
«Ця кавоварка стала моїм особистим бариста! Я просто в захваті від функції дистанційного керування — поки я ще в ліжку, кава вже готується. Зручно, компактно, а ще пінка молочна густа, і налаштування можна адаптувати під себе.»
Напівавтоматична кавоварка Nivona Cube 4102
Ще одна гранично лаконічна модель з прихованим дисплеєм для комфортного керування. Набір налаштувань Nivona Cube 4102 загалом стандартний: можна налаштовувати підсумковий об'єм напою, регулювати температуру, помел, міцність кави.
Дизайн: поєднання білого і чорного в корпусі, при цьому без дизайнерських надмірностей.
Функціональність: є функція автовідключення, можна нагріти воду для чаю, вибрати відповідну жорсткість води (на основі вже наявної) і запустити програму очищення.
Потужність 1455 Вт.
Тільки зернова кава.
Об'єм води 1.4 літра.
Загальна оцінка 8 з 10: така вартість передбачає як мінімум наявність капучинатора, а його в цій моделі немає. Відгук на Nivona Cube 4102 теж порадував нашу команду:
«Прекрасний варіант для мінімалістів. Мені подобається, що вона нічого не ускладнює — налаштовуєш помел, об'єм і просто насолоджуєшся кавою. Користуюся щодня вже півроку, і жодних проблем! Вода нагрівається швидко, кава завжди гаряча, смак стабільний.»
Кавомашина CECOTEC Cremmaet Compact Cafetera
Ще одна автоматична кавомашина бренду Cecotec. Керування тут теж сенсорне, але більш обмежене, ніж у першій моделі бренду. Невелика панель розташована у верхній частині корпусу CECOTEC Cremmaet Compact Cafetera, тут можна вибрати вже готові налаштування для кави.
Дизайн: досить компактний, водночас має дуже стильний вигляд завдяки чорному кольору і сенсорній панелі.
Функціональність: досить обмежена, оскільки можна користуватися вже готовими налаштуваннями для приготування кави, хоча помел регулюється механічно. Є функція самоочищення, а ще машина швидко нагрівається.
Потужність 1470 Вт.
Тільки зернова кава.
Об'єм води 1.2 літра.
Мінус один бал за відсутність капучинатора і можливості приготування напоїв з молоком. Відгук на CECOTEC Cremmaet Compact Cafetera звучить так:
«Компактна, стильна і дуже швидка кавоварка! Вранці я просто натискаю кнопку і через кілька хвилин п'ю підбадьорливий еспресо. Так, налаштування мінімальні, але для своєї ціни — просто ідеал. Мінус за те, що немає капучинатора, але мені і чорна кава заходить відмінно. Особливо радує, що не займає багато місця на кухні.»
Крапельна кавоварка Philips All-in-1 Brew HD7900/50
Універсальність, зручність і смачна кава — саме так можна описати крапельну кавоварку Philips All-in-1 Brew HD7900/50. Що називається, Philips собі не зраджує.
Дизайн: компактний і сучасний, корпус виконаний у чорному та сріблястому кольорі, що дає змогу кавоварці легко вписатися в будь—який інтер'єр. сенсорна панель розміщена на передній панелі й інтуїтивно зрозуміла.
Функціональність: можна обирати ступінь помелу та об'єм готової кави, а панель під кавником підігрівається, щоб напій не остигав занадто швидко.
Потужність 1000 Вт.
Об'єм води 1250 мл.
Можна насипати як зернову, так і мелену каву.
Єдиний, на мій погляд, мінус — кавоварка досить габаритна, і більше підійде для великої кухні: 9 з 10.
Відгук на Philips All-in-1 Brew HD7900/50:
«Ця кавоварка — знахідка для великої родини! Ми з чоловіком любимо різну каву: він п'є міцну мелену, а я — слабшу, на зернах. Ідеально, що Philips справляється з обома варіантами. Окремо порадувала панель з підігрівом — кава не встигає охолонути, поки я роблю тости.»
Кавомашина DeLonghi ECAM 380.95.TB
Суперфункціональна кавомашина DeLonghi ECAM 380.95.TB — для найкритичніших поціновувачів кави.
Дизайн: досить лаконічний, сталевого кольору, є окремий контейнер для молока і підставка під чашки на верхній кришці. А ще тут повноцінний кольоровий дисплей для управління девайсом.
Функціональність: можна приготувати цілих 24 типи кавових напоїв, працює з рослинним молоком, робить просто ідеальну, стабільну і глянсову пінку, є функції самоочищення і автовідключення. Навіть можна зберігати налаштування для 4 різних профілів — ідеально для сім'ї.
Потужність 1450 Вт.
Об'єм води 1.8 літрів.
Можна засипати і мелену, і зернову каву.
Єдиний мінус — ціна, яка досить відчутно «кусається», тому теж 9 з 10.
Відгук на DeLonghi ECAM 380.95.TB:
«Це просто ракета серед кавомашин! 24 напої — навіть не знала, що стільки буває. У моєму топі капучино — молочна пінка як хмара, щільна і смачна. Зручно зберігати налаштування для кожного члена сім'ї, особливо коли смаки у всіх різні. Дисплей зручний, все зрозуміло.»
Автоматична кавомашина CECOTEC Cremmaet Macchia Black
У нашій сьогоднішній добірці багато актуальної лаконічності, і CECOTEC Cremmaet Macchia Black — не виняток.
Дизайн: чорний глянцевий корпус, дуже компактний і акуратний. Управляється машина також сенсорною панеллю, яка вдало розташована зверху трохи під нахилом. Висоту подачі кави теж можна регулювати.
Функціональність: можна вибрати об'єм порції, машина пропонує цілих 5 рівнів ступеня помелу. Є функція вимкнення і самоочищення.
Потужність 1350 Вт.
Об'єм води 1.5 літра.
Працює тільки з зерновою кавою.
Загальна оцінка: 8.5 з 10 — чудова кавоварка для дому з хорошою функціональністю, стильним дизайном — і незрівнянною кавовою пінкою. Мінус невеликий бал за відсутність капучинатора.
Відгук на CECOTEC Cremmaet Macchia Black:
«Сподобалася з першого погляду: чорна, компактна, керувати дуже просто. Кава виходить насиченою, смак розкривається ідеально. Радують рівні помелу — можна погратися з міцністю напою. А ось відсутність автоматичного капучинатора — невеликий мінус для любителів лате.»
Кавомашина DeLonghi ECAM 220.21.B
Якщо потрібно повноцінно розкрити всі грані смаку кави, звертайтеся до DeLonghi ECAM 220.21.B.
Дизайн: компактний чорний корпус з інтуїтивно зрозумілою сенсорною панеллю керування, що ідеально вписується в будь-який інтер'єр.
Функціональність: тут є ручний капучинатор, помел регулюється до 13 рівнів, можна готувати дві чашки еспресо одночасно. А ще є вбудована функція самоочищення та енергоощадний режим.
Потужність 1450 Вт.
Тиск 15 бар для оптимальної екстракції кави.
Підтримує як зернову, так і мелену каву.
Місткість резервуара для води: 1.8 літра.
Загальна оцінка: 9 з 10 — надійна і функціональна кавоварка для цінителів якісної кави.
Відгук на DeLonghi ECAM 220.21.B:
«Якщо хочете вдома пити каву як у кав'ярні — беріть цю модель! Проста у використанні, а кава виходить приголомшливою. Особливо подобається ручний капучинатор — можна самому контролювати молочну піну. Ще великий плюс за 13 рівнів помелу — кава завжди виходить саме такою, як хочеться.»
Автоматична кавомашина для дому Philips Series 1200 EP1224/00
Топова модель для тих, хто цінує простоту. Philips Series 1200 EP1224/00 ідеальна для кавоманів, які розуміються на всіх гранях смаку кави.
Дизайн: сучасний чорний корпус з інтуїтивно зрозумілою сенсорною панеллю і дисплеєм, що полегшує вибір напою.
Функціональність: є вбудована керамічна кавомолка, можна вручну налаштувати міцність, температуру й об'єм напою та готувати дві порції одночасно. Управління сенсорне, сумісність з фільтрами AquaClean для запобігання накипу.
Потужність 1500 Вт.
Тиск 15 бар.
Місткість резервуара для води: 1.8 літра.
Загальна оцінка: 8.5 з 10 — відмінне поєднання ціни та якості для щоденного використання.
Відгук на Philips Series 1200 EP1224/00:
«Ідеальна кавомашина для тих, хто не любить морочитися. Натиснув кнопку — і готово! Сенсорне управління на інтуїтивному рівні, а вбудована кавомолка робить каву ароматною і свіжою. Щоправда, шумить досить відчутно під час помелу. Але тішить, що можна налаштовувати міцність і об'єм напою.»
Кавомашина Krups Essential EA816170
Кавомашина з цікавим небанальним дизайном і додатковою ємністю для молока.
Дизайн: чорний корпус із білим фасадом і LED-панеллю керування.
Функціональність: є вбудована кавомолка з регульованим ступенем помелу, машина відразу робить ідеальну молочну пінку — капучинатор автоматичний. Є автоматична програма очищення і декальцинації.
Потужність 1450 Вт.
Тиск 15 бар.
Місткість резервуара для води: 1.7 літра.
Загальна оцінка: 8 з 10 — надійна кавомашина для любителів класичного еспресо.
Відгук на Krups Essential EA816170:
«Користуюся цією машиною вже місяць і в захваті! Подобається, що все максимально просто: засипав зерна, вибрав налаштування — і кава готова. Молочна піна виходить на висоті, автоматичний капучинатор справляється відмінно. Самоочищення теж порадувало.»
Автоматична кавоварка Krups Evidence Eco-Design EA897A10 8010001176
Ідеальна кавоварка для тих, хто цінує спочатку смак, запах і стиль кави. Крім компактності Krups Evidence Eco-Design EA897A10 ще й екологічна, оскільки на 62% складається з переробленого пластику і підлягає вторинній переробці.
Дизайн: лаконічний білий корпус із чорними вставками і сенсорною панеллю керування, є капучинатор, який подає в каву готову молочну пінку (збивати вручну не потрібно).
Функціональність: можна вибрати з 8 готових варіантів кавових напоїв, відрегулювати ступінь помелу, висота дозатора регулюється, підтримує одночасне приготування двох порцій.
Потужність 1450 Вт.
Підтримує тільки зернову каву.
Місткість резервуара для води 2.3 літра.
Оцінка 9 із 10 — мінус за відсутність капучинатора.
Відгук на Krups Evidence Eco-Design EA897A10:
«Дуже крута кавомашина з екологічним підходом — мені це важливо. Каву готує просто бомбічну, молочна піна густа і стабільна. Радує, що можна вибрати з безлічі готових програм, а управління через сенсор — зручне і зрозуміле. Великий резервуар для води — не потрібно постійно доливати. Стильна, функціональна й екологічна.»
Підіб'ємо підсумок
Кавомашина для дому — це не просто зручність, а справжнє відкриття для поціновувачів якісної кави. Сучасні моделі здатні варити напої на рівні професійних бариста. З їхньою допомогою можна забути про складнощі приготування і просто насолоджуватися ранковим ритуалом. Головне — вибрати кавоварку, яка підходить саме вам, адже вона стане невід'ємною частиною вашого дому та гарантією смачної кави щодня. Сподіваємося, що наша добірка допоможе вам обрати свого ідеального автоматичного бариста.Авторка статті — Олександра Долбєва
