Як вибрати хорошу мультипіч у 2025 році: рекомендації та топ моделей
21 століття змушує нас підлаштовуватися під свій темп — динамічний, а іноді й відверто швидкий. І хоча до повної автономії побуту ще досить далеко, вже зараз багато побутових і рутинних процесів автоматизовані — прибирають роботи-пилососи, перуть пральні машини. Сучасні технології поступово «проникають» і на кухню. Один із найсучасніших за функціональністю та зручністю девайсів — мультипіч. Пристрій вже досить давно відомий багатьом, і сьогодні ми поговоримо про те, як обрати хорошу мультипіч, на що звертати увагу, та поділимося добіркою найкращих моделей.
У чому особливість мультипечі
Здається, ще зовсім недавно фурор на ринку побутової техніки справили мультиварки. На відміну від звичайної плити, мультиварка могла готувати швидше, рівномірніше, а продукти не пригорали й не приставали до дна. Та й готувати в ній можна було майже все.
Мультипіч (вона ж аерогриль) можна назвати логічним продовженням еволюції напівавтоматичної та практичної кухонної техніки. Щоправда, зовні вона досить сильно відрізняється від мультиварки, а функціонально — має з нею небагато спільного.
Технологія
Основна перевага і «фішка» мультипечі — конвекційна технологія. Саме завдяки їй пристрій отримав свою другу назву — аерогриль. Усередині мультипечі розташовані спіральні нагрівальні елементи (ТЕНи), їх може бути один або два — зверху і знизу. Під час роботи пристрою ТЕНи сильно нагрівають повітря в камері, а спеціальний вентилятор «ганяє» потоки гарячого повітря на великій швидкості всередині чаші. Завдяки всебічному нагріву продукти готуються значно швидше, ніж на плиті чи в духовці, але при цьому не підгорають і не пересихають.Вважається, що мультипіч — ідеальна техніка для приготування без олії, адже завдяки конвекційній технології продукти «запечатуються» зовні й не пригорають до поверхні чаші. Проте ми все ж рекомендуємо додавати зовсім трохи олії до продуктів, які не мають власної жирності — наприклад, до овочів. Якщо ви стежите за калорійністю, можна скористатися розпилювачем, який розподіляє олію дуже дозовано (продається у магазинах товарів для дому). Так готова страва буде смачнішою.
Що можна готувати в мультипечі
Аерогриль може впоратися з найрізноманітнішими завданнями. Найсмачніше виходять страви з:
Овочів.
М’яса.
Риби.
Завдяки тій самій конвекційній технології смаки краще поєднуються, тому, наприклад, курячі крильця-гриль або овочеве рагу виходять насиченими та ароматними. При цьому багато мультипечей підходять і для випічки. У них є спеціальний піддон (а іноді навіть два), на який можна викладати десерти — печиво, піцу, круасани. А ще аерогриль готує чудові сирники — їх можна робити без олії, якщо сир не повністю знежирений.
Усі сучасні моделі мають кілька режимів приготування, розрахованих під різні завдання. Зазвичай є режим «фрі» або «картопля-фрі» — базове налаштування. Ідеально підходить для приготування картоплі та роботи з овочами. Окремо є «м’ясні» програми — їх перелік залежить від моделі.
Що не можна готувати в аерогрилі
На це питання відповісти простіше, ніж на попереднє, адже список страв, з якими мультипіч не впорається, значно коротший.
Тушкування та приготування на пару. Зазвичай температура занадто висока, а в поєднанні з циркуляцією гарячого повітря змушує вологу випаровуватися занадто швидко, утворюючи хрустку скоринку. Тож замість тушкованого м’яса можна отримати гриль.
Супи — з тієї ж причини. Замість супу вийде густе овочеве рагу з м’ясом. Але в мультипечі можна приготувати овочі для крем-супу, а потім просто збити їх у блендері.
Випічку дріжджового хліба. Вода випаровується занадто швидко, і тісто виходить жорстким, може не піднятися. Але можна спробувати спекти хліб на заквасці — там інша технологія.
Макарони та макаронні вироби — ситуація аналогічна супам, тільки результат ще гірший: макарони прилипають до поверхні, і потім їх складно відмити.
Загалом, потрібно адаптуватися до можливостей будь-якої мультипечі, але якщо звикнути й підібрати підхід, вона стане незамінним помічником на кухні.
Як обрати мультипіч: на що звертати увагу?
З практичністю та функціональністю мультипечі ми розібралися. Але як тепер обрати пристрій, який повністю задовольнить потреби сім’ї та буде зручним саме для щоденного використання?
Об’єм
Перед покупкою важливо визначитися, на яку кількість людей ви плануєте готувати в аерогрилі. Сучасний ринок пропонує моделі як для 1–2 осіб, так і для великих родин. Тут ключове значення має об’єм та кількість чаш.
Для 1–2 осіб підійде мультипіч з чашею на 3–4 літри. Цього вистачить для приготування повноцінного обіду чи вечері (іноді навіть на кілька прийомів їжі).
На сім’ю з 3–5 осіб можна розглядати мультипіч об’ємом 5–7 літрів.
Для великої родини варто обрати модель з двома камерами загальним об’ємом 9–10 літрів.
Варто враховувати, що чим більший об’єм чаші, тим більше місця займає мультипіч. А оскільки пристрій досить габаритний — зазвичай більший за мультиварку чи мікрохвильовку, — це важливо, якщо простір на кухні обмежений. Довжина кабелю зазвичай близько одного метра.
Деякі моделі мають додаткові піддони для випічки. Вони можуть розміщуватися всередині чаші або фіксуватися окремо. Перший варіант підходить для випічки, яка піднімається, другий — для тонкого печива, піци чи овочевих нарізок.
Кількість ТЕНів
Нагрівальний елемент може бути один (зверху) або два (зверху і знизу). Другий варіант ефективніший, адже тепло подається рівномірно і страву не потрібно перевертати.
Моделі з одним ТЕНом дешевші, але за процесом готування доведеться слідкувати.
Діапазон температур
Більшість мультипечей працюють у діапазоні 80–200°C. Деякі моделі можуть мати розширені налаштування — від 30–40°C до 250°C. Це зручно, якщо ви хочете готувати сухофрукти, чіпси тощо.
Функціональність
Усі сучасні моделі керуються сенсорною панеллю, але її розташування може бути різним — спереду, зверху або під кутом. Вибір залежить від того, де стоятиме мультипіч і як вам зручніше керувати.
- Чаша і піддон повинні мати антипригарне покриття та легко митися.
- Зручно, якщо є оглядове вікно та підсвітка камери.
- Корисно мати можливість ручного налаштування температури, часу та типу нагріву.
Деякі моделі підтримують керування зі смартфона, що додає комфорту у використанні.
Топ мультипечей 2025: яку модель обрати
CECOTEC Cecofry Pixel 2500
Компактна модель об’ємом 2,5 л і потужністю 1200 Вт. Має 3 автоматичні програми та температуру до 200°C. Ідеальна для однієї-двох осіб та невеликих кухонь.
CECOTEC Cecofry Bombastik 6000
Об’єм 6 л, потужність 1700 Вт, 12 програм. Є режими для м’яса, риби, овочів, випічки. Використовує технологію PerfectCook для рівномірного приготування.
CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window
Дві чаші загальним об’ємом 9 л, 8 програм, оглядове вікно, таймер та ручне налаштування. Підходить для великих родин.
CECOTEC Cecofry FoodCourt 11000 Connected C
Дві чаші по 5,5 л, 8 програм, управління сенсорною панеллю та через застосунок. Температура від 40 до 230°C. Потужність 1850 Вт.
Висновок
Вибір мультипечі залежить від ваших кулінарних звичок, об’єму приготування та наявного місця на кухні. Головне — підібрати модель, яка відповідатиме вашим потребам і стилю життя.
