Огляд на мультипіч Deerma KZ100 3L: секрет приготування смачних та корисних страв
Мультипіч — сучасний девайс для приготування їжі, за допомогою якого можна приготувати більш безпечну, корисну альтернативу звичним картоплі-гриль, сирникам та іншим не дуже корисним стравам. Так написано в усіх маркетингових описах, рекламі, так кажуть численні блогери. Але чи так це насправді? Пропонуємо розглянути та переконатися в цьому (або ж спростувати) на прикладі новинки — компактної мультипечі Deerma KZ100 3L.
Deerma KZ100 3L: характеристики, дизайн та комплектація
Зовні девайс можна назвати максимально лаконічним, корпус майже повністю без зайвих елементів. Саме ця модель виконана у чорному кольорі зі вставками під рожеве золото. На верхній частині є сенсорна панель керування — вибір режиму, налаштування температури, типу продуктів та ін. До речі, дуже зручно, що ця панель саме зверху трохи під наклоном — вся важлива інформація завжди перед очима.
Важливо також враховувати, що кнопки саме сенсорні. На кухні це і плюс, і мінус одночасно. Так, реагують на дотик вони дійсно миттєво, але не завжди ми торкаємося їх чистими руками, тому досить швидко покриваються налітом — і тоді вже не так швидко відгукуються. Тому протирати панель керування потрібно досить часто — взагалі, бажано в контексті регулярного прибирання кухні.
Чорний глянсовий корпус на кухні — також швидше плюс, аніж мінус: не так помітно забрудненість. Хоча нехтувати прибиранням все ж не варто.
Характеристики
Deerma KZ100 3L — компактна мультипічка, яка більше підходить для 1–2 людей. Багато місця вона не займає, але часто може стати дійсно універсальним пристроєм, якщо на повноцінне приготування різноманітної їжі не так багато часу. Основні характеристики:
Потужність 1000 Вт.
Регулювання температури в межах 80-200°С.
Об’єм чаші для приготування 3 л.
8 режимів приготування.
Металевий ТЕН в якості нагрівального елементу.
Піч розігрівається буквально за декілька хвилин, на відміну від звичайної духовки. ТЕН розташований внизу, під чашею, але за рахунок вбудованого вентилятора тепло розподіляється рівномірно по всій чаші. Фактично, досягається ефект конвекційної духовки з набагато меншим енергоспоживанням.
Комплектація
Комплект у Deerma KZ100 3L досить лаконічний:
Мультипіч.
Висувна чаша з перфорованою металевою підставкою для випікання.
Інструкція.
Гарантійні документи.
Конвекційна технологія нагріву: корисна альтернатива некорисним продуктам
В першу чергу варто поговорити про саму технологію, адже саме вона робить мультипіч Deerma KZ100 3L, як пристрій, такою унікальною. Напевно, ви чули, що мультипечі можуть готувати без олії звичайні продукти, і результат виходить дійсно смачний. Якщо підсмажувати навіть на антипригарній пательні без олії, страви все одно виходять дещо прісними. Інколи без олії можна обійтися при запіканні в духовці, хоча це займає досить багато часу і купу брудного посуду.
Звичайно, якщо один раз підсмажити сирники на сніданок, нічого страшного не станеться, але регулярне вживання смажених продуктів — загроза в першу чергу для здоров’я (ну а далі вже для фігури).
Мультипіч працює на основі конвекційної технології — коли гаряче повітря постійно циркулює в обмеженому закритому просторі, не затримуючись на одному місці навіть на короткий час. Таким чином, навіть майже без олії можна приготувати їжу з рум’яною хрусткою скоринкою. Так, додавати певну кількість олії ми все ж таки радимо. Ідеальним у такому випадку буде розпилювач — його можна купити в магазинах із господарчими товарами. Такий розпилювач розподіляє олію з досить широким радіусом, але загальна кількість залишається дуже невеликою — ідеально для тих, хто стежить за балансом КБЖВ.
Випічка
Мультипіч — непоганий варіант і для випікання, якщо потрібно зробити невелику кількість печива, круасанів або навіть піцу. Такий варіант надзвичайно зручний тим, що заради чотирьох круасанів розжарювати духовку — як мінімум, не дуже економічно. А та ж сама конвекційна технологія не просто дасть можливість тісту пропектися, а також залишить ту саму рум’яну скоринку, тільки без ризику спалити все.
Швидке приготування повноцінних страв
Для тих, хто живе сам або вдох з партнером, має напружений графік роботи або навчання та відсутність часу на повноцінне готування, компактна мультипіч — класний вихід.
Ідеально підходить для приготування м’яса та риби — не залишає жорстким, готується набагато швидше, ніж у духовці або на сковорідці. А ще — робить ідеальні нагетси.
Гарніри в мультипечі виходять більш насичені та збалансовані за смаком, аніж просто в каструлі на плиті. І точно нічого не пригорить до дна.
Мультипіч — найкраще рішення для будь-яких страв з картоплі. Особливо смачно вдається картопля-фрі, запечена, або «по-селянськи».
За декілька хвилин готує смачні овочі гриль. Але овочі краще трохи збризкувати олією, щоб страва не була надто водянистою. Може впоратися як з кабачками або перцями, так і кукурудзою та баклажанами.
Тобто, буквально 15–20 хвилин за допомогою Deerma KZ100 3L можна приготувати повноцінну вечерю або обід на двох. Хоча — особиста порада від автора — краще за наявності часу робити хоч якісь заготовки. Навіть якщо на полиці холодильника просто скласти всі потрібні продукти в одномі місці — вже простіше.
Обмеження
Але і певні обмеження мультипіч, особливо така компактна як Deerma KZ100 3L, також має:
Взагалі, така техніка не може готувати на пару та тушкувати — за рахунок конвекційної технології уся зайва волога швидко випаровується.
Хоча загалом мультипечі можуть робити фруктові чіпси та навіть м’ясні джерки, саме Deerma KZ100 3L для цього не підходить, оскільки її мінімальна температура — 80°С, тоді як для сушіння потрібно 30–40°С.
Deerma KZ100 3L не підходить для великої родини. Ця модель — ідеальна для однієї людини, підійде для пари, але якщо є діти, краще обрати більшу.
Отже, якщо ви шукаєте можливість нарешті почати правильно харчуватися, мультипіч для цього — ідеальне рішення. А тепер пропонуємо нарешті перейти до більш детального огляду нашої новинки.
Мультипіч Deerma KZ100 3L: огляд можливостей
Ми недарма проводили короткий екскурс у влаштування та принцип роботи мультипечі — так нам буде зручніше зрозуміти, як працює Deerma KZ100 3L. Загалом Deerma випустили цілу лінійку мультипечей, і наша модель — найбільш компактна з них. Вона має лише один нагрівальний елемент, розташований внизу, хоча існують моделі із двома ТЕНами. Але за рахунок конвекції тепло розподіляється рівномірно, і нічого не пригорає.
Режими
Новинка має 8 попередньо встановлених режимів. Це, загалом, стандарт для більшості мультипічок. Часто режими навіть взаємозамінні, та й загалом, трапляються досить універсальні. Отже, що нам пропонує Deerma KZ100 3L:
Фрі. Розраховане в першу чергу для приготування картплі-фрі, хоча підходить і для батату, і для моркви, і навіть для для кабачків, якщо потрібно досягти саме такої структури і скоринки. Можна налаштовувати окремо температуру та час приготування.
Запікання. Досить універсальний режим, який підходить для абсолютно різних продуктів — від м’яса до солодкої випічки.
Риба — з назви все зрозуміло. Рибні стейки, цілі тушки або невеликі шматочки можна готувати на цьому режимі. Хоча найкраще, звичайно, виходить риба гриль, особливо — червона. Величезний плюс — відсутність такої кількості олії, як на пательні, оскільки риба під часа смаження вбирає в себе досить велику кількість жиру.
Морепродукти. На думку автора, цей режим можна використовувати для приготування лише двох продуктів: мідій та креветок. Тут зменшений час приготування — лише 10 хв, хоча і цього часто буває забагато.
Курячі крильця. Найкращий варіант для приготування не лише крилець, а й інших дрібних шматочків у маринаді. Головне — щоб м’яса було не дуже багато, щоб в цьому режимі встигло приготуватися.
Тости. Найкраще для приготування гарячих бутербродів. Хоча варто враховувати, що місця в чаші не так багато, щоб покласти таку кількість бутербродів, якої б вистачило для двох на перегляд серіалу.
Стейк. Готові налаштування, щоб приготувати соковитий, підсмажений стейк, але не пересушений. Ступінь прожарювання можна регулювати вручну, налаштовуючи температуру та час. Але зручно, що тепле повітря огротає м’ясо одразу з усіх боків, тому стейк готується одразу рівномірно.
Піца. В комплекті Deerma KZ100 3L є спеціальний піддон для випікання — саме в цьому режимі він найбільш актуальний. Так, режим «Піца» передбачено для приготування цього виду випічки, але потрібно враховувати розміри самої мультипечі — звичайна заморожена піца з магазину може не влізти. А от для домашньої — підійде ідеально.
Але найкраще — експериментувати, замінюючи режими для різних страв, змінюючи налаштування температури та часу приготування. Більш точне розуміння приходить з досвідом. Комусь подобається більш підсмажене м’ясо, або більш хрусткі овочі — виключно справа смаку. Керування тут максимально просте та зрозуміле, тому на адаптацію до нового гаджета потрібно буде мінімум часу.
Безпека
В першу чергу варто підкреслити, що на всіх поверхнях, що торкаються їжі, тут використовується якісне антипригарне покриття. Воно перешкоджає прилипанню їжі, навіть коли вона готується зовсім без олії. Тому можна не переживати, що вся смачна скоринка залишиться на деку. Хоча — для більшої зручності можна використовувати одноразові пергаментні форми для мультипечі, вони також зазвичай продаються в супермаркетах у відділі господарчих товарів. Або можна просто простелити пергаментом — потім буде набагато зручніше мити посуд.
А коли ви виймаєте чашу, щоб перевірити етап приготування або закласти нові продукти, ТЕН автоматично вимикається, при цьому програма приготування не скидається. Така технологія спрямована проти передчасного зношування пристрою та для захисту від перегріву.
Також Deerma KZ100 3L має вбудований датчик температури, який постійно вимірює та підлаштовує температуру під задані параметри.
Випікання
Щодо випічки — є декілька важливих нюансів, оскільки мультипіч все ж таки виконує більш широкий спектр функцій. Так, випікати вона може, але не все і небагато. Що підходить для випікання в мультипечі Deerma KZ100 3L ідеально:
Круасани, особливо заморожені — в таких ідеально вивірені пропорції продуктів, щоб випічка сильно не «розповзалась» під час приготування.
Піца (швидше, домашня), фокачча, солодкі та несолодкі галети.
Сирники, сирні запіканки.
Млинці з начинкою (вже загорнуті).
Печиво або коржики, які також не розтікається під час випікання.
Штрудель та інші смаколики з тіста філо — просто ідеально.
Чудово підходить для випікання домашніх хелсі-батончиків зі злаків, горішків та сухофруктів.
До речі, запечені сирники виходять більш смачними, соковитими та насиченими за смаком, аніж на сковорідці. І — більш корисними для здоров’я.
Мультипіч Deerma KZ100 3L: чи варто купувати?
Щоб відповісти на це питання, потрібно розуміти, для чого вам потрібна мультипічка. Це — ідеальний девайс, якщо ви хочете харчуватися більш правильно та збалансовано, витрачати на це мінімум часу, сил та брудного посуду. Але варто розуміти, що Deerma KZ100 3L — компактна, та призначена для приготування невеликої кількості їжі.
Для однієї людини з насиченим графіком — навчанням або роботою — мультипіч стане справжнім помічником, оскільки об’єм чаші дозволяє готувати навіть на 3 порції однієї страви. Але варто розуміти, що це не «чарівна плита», яка все зробить сама. Щоб приготування дійсно займало мінімум часу, краще заздалегідь підготувати інгредієнти або зробити домашні напівфабрикати. Якщо раніше ви цим не займалися, до такої системи доведеться трохи звикнути, але вона суттєва спростить повсякденну кулінарну рутину.
Deerma KZ100 3L підійде і для двох людей, які також мають напружений графік та обмаль часу на здорове харчування. Якщо в родині є дитина, тут вже варто орієнтуватися на те, як дитина харчується. Але якщо ви купуєте нову мультипіч на сім’ю, краще одразу брати більший об’єм — від 4–5 літрів.
Висновок
Deerma KZ100 3L — це саме той випадок, коли компактність працює на користь. Якщо ви шукаєте практичний, простий у використанні девайс для швидкого приготування здорових страв, ця мультипіч однозначно заслуговує на увагу. Вона не замінить духовку або плиту, але чудово справляється з основними щоденними задачами: розігрів, запікання, підсмажування без зайвого жиру. А ще — майже не залишає за собою гори брудного посуду.
Звичайно, Deerma KZ100 3L — не ідеальна. Вона не підходить для великої родини і не призначена для складних кулінарних шедеврів. Але для 1–2 людей, які цінують свій час і хочуть харчуватися більш збалансовано — дуже вдалий варіант. Особливо, якщо ви готові дещо реорганізувати свій підхід до готування.
