Как выбрать мультипечь? Полное руководство по выбору

Если вы впервые покупаете аэрофритюрницу/мультипечь, выбор подходящей модели может быть несколько запутанным. На рынке так много версий разного формата и с интересными функциями. Поэтому мы создали это исчерпывающее руководство, которое поможет вам принять решение. В этой статье мы разберем, как выбрать мультпечь и как она устроена, а также выделим некоторые из лучших доступных вариантов. Вы будете иметь всю необходимую информацию, чтобы купить идеальную фритюрницу и начать наслаждаться здоровой и вкусной едой.

Что такое мультипечь или аэрофритюрница?

Эти слова — синонимы, просто «мультипечь» акцентирует внимание на многофункциональности девайса, а «аэрофритюрница» — на принципе работы. Это кухонный прибор, который готовит пищу с помощью циркуляции горячего воздуха вокруг нее. При этом нагрев и циркуляция происходят очень быстро. Поговорим об этом подробнее.

Как работает мультипечь?

Представьте себе небольшую мощную конвекционную духовку, которая помещается на рабочей поверхности кухни. Ее основные элементы — нагревательный элемент, термостат и вентилятор:

В результате получается хрустящая корочка, как при жарке, но без необходимости в большом количестве масла. И это не единственный плюс этого девайса.

Преимущества и польза мультипечек

1. Во-первых, вы можете наслаждаться любимыми жареными блюдами с меньшим содержанием жира и меньшим количеством калорий. Аэрофритюрница — более здоровая альтернатива традиционному жарке на сковороде.

2. Во-вторых, благодаря быстрому нагреву и быстрому приготовлению эти девайсы потребляют меньше электроэнергии, чем традиционные плиты и духовки.

3. В-третьих, мультипечь занимает меньше места на кухне, чем традиционные аналоги.

4. В-четвертых, вам надо меньше убирать, ведь пища готовится под крышкой. А корзину обычно можно мыть в посудомойке.

5. В-пятых, в большинстве аэрофритюрниц есть автоматические программы. Это делает их идеальными для тех, кто хочет тратить меньше времени на приготовление.

Какие существуют типы мультипечек?

На рынке можно найти несколько типов аэрофритюрниц, каждая из которых имеет свои уникальные особенности и дизайн. Вот основные из них:

Мультипечь в виде корзины

Это самый распространенный тип аэрофритюрниц с корзиной, в которую помещаются продукты для приготовления. Обычно они имеют конструкцию, похожую на выдвижной ящик, что облегчает доступ к продуктам во время приготовления. Такие модели бывают разных размеров. Они наиболее универсальны и популярны среди украинских семей. А главное — позволяют готовить широкий ассортимент продуктов, от картофеля фри и куриных крылышек до овощей и десертов. 

Мультипечи в виде духовки

Эти фритюрницы предлагают большую мощность приготовления по сравнению с предыдущими. Но они не такие компактные, и внешне напоминают настольные конвекционные печи. Они часто поставляются с несколькими решетками или противнями, что делает их идеальными для приготовления большого количества пищи за один раз. Такие мультипечки-духовки позволяют выпекать, жарить, поджаривать и дегидратировать в дополнение к жарке во фритюре.

Мультипечь-тостер

Эти гибридные приборы сочетают в себе функции тостера и фритюрницы. Они очень компактны, поэтому подойдут для небольшой кухни. Тостерные фритюрницы могут поджаривать, выпекать, жарить и жарить на воздухе в одном приборе. Но их не назовешь настолько универсальными, как мультипечь с корзино.

Как выбрать мультипечь? Основные критерии выбора

Выбирая мультипечь, следует обратить внимание на несколько ключевых характеристик, которые обеспечат вам оптимальную производительность и удобство на кухне.

1. Размеры

Говоря о размерах, мы имеем в виду и размер самого девайса, и объем чаши (корзины). Размер фритюрницы имеет решающее значение и зависит от кулинарных потребностей вашей семьи:

1. Компактные мультипечи до 3-х литров идеальны для небольших семей или отдельных лиц. Как, например, модель Deerma KZ100.

2. Среднего размера на 3-6 л подойдут для среднестатистической семьи. CECOTEC Cecofry Fantastik 5500 Acc Kit как нельзя лучше иллюстрирует этот формат.

3. Более 6 л — правильное решение для большой семьи или компании. Например, CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window.

2. Мощность

Определение правильной мощности имеет решающее значение для достижения оптимальных результатов во фритюрнице. Мощная мультипечь, как правило, сокращает время приготовления, может поддерживать более высокие температуры. Это позволяет пище готовиться быстрее и эффективнее. Например, более мощная фритюрница может быстрее поджарить пищу до хрустящей корочки по сравнению с моделями с меньшей мощностью. Но заметим, что это не всегда нужно. Ведь есть несколько нюансов, которые влияют на выбор мощности.

Как выбрать мультипечку по мощности в зависимости от размера семьи?

Как выбрать мультипечь под стиль питания?

Если вы предпочитаете хрустящую и золотисто-коричневую корочку, вам лучше выбрать фритюрницу с большей мощностью. Она поможет быстрее достичь хрустящей корочки, особенно для таких продуктов, как картофель фри и куриные крылышки, Однако, если вы предпочитаете более деликатное приготовление или имеете особые диетические предпочтения, вам подойдет мультипечь с меньшей мощностью.

Мощность и энергоэффективность мультипечки

Если вас беспокоит потребление электроэнергии, обращайте внимание на энергоэффективность аэрофритюрницы. Хотя модели с большей мощностью дают более быстрое время приготовления, они также могут потреблять больше электроэнергии. Поэтому оцените свои потребности в приготовлении пищи и сбалансируйте их с соображениями энергоэффективности. Например, планируете ли вы подключать фритюрницу к генератору во время отключений электричества. Готовы ли вы к увеличению счетов за электричество в случае мощного девайса.

3. Тип нагревательного элемента

В мультипечах используют 2 типа нагревательных элементов:

1. ТЭН — это простой нагреватель в виде металлической трубки. Его плюс в том, что он быстро нагревается.

2. Галогеновый элемент — это стеклянная трубка, внутри которой размещен нагреватель. Галогеновые нагреватели могут греть немного медленнее, зато они более устойчивы к коррозии металла.

4. Температурный диапазон температурного режима

Широкий температурный диапазон имеет важное значение для универсальности в приготовлении различных типов продуктов. Ищите мультипечь с термостатом и регулируемыми температурными настройками: в среднем, от 180°C до 200°C. Это позволит вам настроить температуру разнообразных блюд, от хрустящей картошки фри до сочных стейков.

5. Таймер

Настройки таймера позволяют установить время приготовления в соответствии с требованиями вашего рецепта. Лучше всего, когда мультипечь позволяет регулировать время приготовления с шагом в минуты. Некоторые модели оснащены цифровыми таймерами с легко читаемым дисплеем, тогда как другие могут иметь ручные регуляторы. Настройки таймера имеют решающее значение для предотвращения пережаривания или недожаривания пищи, гарантируя, что она всегда будет приготовлена в совершенстве.

6. Предварительные настройки

Предварительные настройки — это заранее запрограммированные параметры, предназначенные для определенных блюд или типов продуктов. Они упрощают процесс приготовления, автоматически регулируя время и температуру для достижения оптимального результата. Самые распространенные автоматические программы предназначены для картофеля фри, курицы, рыбы, креветок и даже выпечки, например, пирогов и пиццы. Наличие таких настроек экономит время и обеспечивает стабильные результаты одним нажатием кнопки, как для начинающих, так и для опытных поваров.

7. Удобство управления

Интуитивно понятные элементы управления имеют важное значение для достижения желаемых результатов. Они позволяют гибко настраивать параметры приготовления в соответствии с вашими предпочтениями. Независимо от того, регулируете ли вы температуру, устанавливаете ли время приготовления или выбираете определенные режимы приготовления. Так что ищите мультипечь с удобным интерфейсом. Это могут быть как цифровые сенсорные экраны, так и легкоповоротные циферблаты. Главное, чтобы они позволяли легко ориентироваться и точно настраивать параметры.

8. Легкость очистки

Никому не нравится отчищать остатки пищи с кухонных приборов. Убедитесь, что выбранная вами мультипечь имеет чашу и аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине. Съемная корзина упрощает процесс очистки и обеспечивает тщательную санитарную обработку, не оставляя остатков пищи. Также удобства добавит антипригарное покрытие чаши для легкого приготовления и чистки. И конечно, важно, чтобы снаружи корпус было легко протереть влажной тряпкой.

9. Мультипечь и функции безопасности

Безопасность имеет первостепенное значение для беззаботного приготовления пищи. Поэтому выбирайте модели с такими функциями:

Учитывая эти ключевые характеристики, вы можете купить аэрофритюрницу, которая будет соответствовать вашим кулинарным потребностям и предпочтениям, обеспечивая при этом удобство, универсальность и безопасность на кухне.

Лучшие мультипечи 2024 от WO.UA

Ну что ж, мы рассмотрели важные критерии выбора хорошей мультипечки. На основе этих параметров мы подобрали для вас несколько моделей, которые пользуются наибольшим спросом пользователей. А некоторые из них мы успели протестировать в этом блоге. Возможно, одна из них заслуживает занять место и в вашей кухне?

Недорогая мультипечь: в чем секрет выбора? Deerma KZ130 5.5L 

Если вы ищете качественную аэрофрибюрницу, но хотите сэкономить, для этого есть несколько направлений. Вы можете сэкономить, если откажетесь от дополнительных аксессуаров в комплекте, от супербольшой мощности. Все это не означает, что девайс будет непрактичным. Например, Deerma KZ130 5.5L за 2 999 грн поставляется с большой чашей объемом 5.5 л и решеткой. Благодаря этому на ней можно жарить, запекать, выпекать тесто и готовить на гриле. При этом модель достаточно компактная — 36 х 27.6 х 33 см — и весит всего 4.3 кг. Поэтому вы сможете перемещать ее по кухне и без проблем перевезти в случае переезда. Несмотря на доступную стоимость это очень практичная мультипечь:

В этой статье мы подробно рассматриваем KZ130, сравнивая ее с другой популярной аэрофритюрницей этого бренда. А в этом видеообзоре вы можете посмотреть, как мой коллега готовит вкусности на этой и других мультипечах, и услышать его впечатления..

Как выбрать мультипечь для тех, кто любит готовить

В этом случае ищите модель с дополнительными аксессуарами и возможностью индивидуальной настройки. Вот два ярких примера таких девайсов.

CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro

CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro стоит 3 999 грн. У нее есть решетка для жарки, лопатка, кулинарная кисточка, коврик под горячее и круглая форма для выпекания. Аксессуары (кроме решетки) изготовлены из пищевого силикона, поэтому не боятся высоких температур. 

Учитывая это, Full Inox 5500 Pro — отличное решение для подарка, ведь у нее есть все, чтобы сразу начать пользоваться. Обзор на эту стильную мультипечь тоже ждет вас в блоге, а пока вот ее основные характеристики:

CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full

12 автоматических программ и полный комплект силиконовых аксессуаров — вот почему CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full тоже прекрасно подойдет для кулинара с опытом. Аэрофритюрница позволяет готовить в режиме конвекции, запекать и выпекать тесто. У нее очень продуманные параметры, которые делают ее простой и удобной в использовании:

Как подобрать мультипечь для здорового питания

Запекание в мультипечке — это уже шаг к более здоровому питанию, ведь оно требует меньше масла. Если вы хотите еще больше пользы, ищите модели со встроенными дозатором масла и дозатором воды. Например, CECOTEC Cecofry Drip 5000, которая разбрызгивает воду, чтобы во время приготовления пища не столько жарилась, сколько запекалась. Или CECOTEC Cecofry Rain Acc Kit, которая равномерно разбрызгивает масло, дополнительно уменьшая его использование.

Как выбрать мультипечь для одного или на двоих? 

Если вы готовите только для себя или на двоих, вам подойдут модели до 3 л или на 3-6 л. Упомянутая выше Deerma KZ100 — просто идеальный пример. У нее 3-литровая чаша, 8 автоматических программ, 1 000 Вт мощности и сенсорное управление. А рабочая температура регулируется в диапазоне от 80°C до 200 °C, так что вы сможете приготовить все — рыбу, мясо, птицу, овощи и выпечку.

Как выбрать мультипечь для большой семьи

Большой объем и как можно больше настроек — вот, что вам нужно. И желательно, чтобы во фритюрнице было два отдельных отсека — так вы сможете отделить разные блюда. Рассмотрим, как это выглядит на примере двух моделей от CECOTEC.

CECOTEC Cecofry Dual 9000: мощная мультипечь с двумя камерами

CECOTEC Cecofry Dual 9000 за 6 999 грн — это мощная аэрофритюрница на большое количество порций. Благодаря двум отдельным камерам по 4.5 л каждая вы можете готовить в ней два разных блюда одновременно. Более того, вы можете установить разную температуру и время приготовления в каждой. Ее параметры следующие:

Это просто идеальная мультипечь, если у вас большая семья или вы любите собирать друзей на домашние посиделки. Подробнее прочитать об этой и следующей модели вы можете в этом обзоре.

CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window: две камеры и окно из термостекла

Еще одна мощная модель для больших порций, CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window, стоит 7 999 грн. Она похожа на предыдущую, но здесь есть еще один бонус — прозрачное окно из термостойкого стекла. Через него вы сможете наблюдать за приготовлением пищи прямо в процессе. Остальные характеристики таковы:

С такой мультипечкой вы сможете не только готовить большие порции любимых блюд, но и наблюдать за этим аппетитным процессом.

Выводы

Мультипечь — удобное и практичное устройство для приготовления пищи способом конвекции. Чтобы выбрать самую удобную для себя модель, нужно учесть много особенностей: размеры, мощность, температурный диапазон, таймер, предварительные настройки, удобство управления, легкость очистки, функции безопасности. Учитывая эти параметры, вы сможете принять обоснованное решение и выбрать лучшую мультипечь, которая будет соответствовать вашим требованиям к приготовлению пищи, бюджетным ограничениям и образу питания.