Як вибрати мультипіч? Повний посібник з вибору
Якщо ви вперше купуєте аерофритюрницю/мультипіч, вибір відповідної моделі може бути дещо заплутаним. На ринку так багато версій різного формату та з цікавими функціями. Тому ми створили цей вичерпний посібник, який допоможе вам прийняти рішення. У цій статті ми розберемо, як вибрати мультпіч і як вона влаштована, а також виділимо деякі з найкращих доступних варіантів. Ви матимете всю необхідну інформацію, щоб купити ідеальну фритюрницю і почати насолоджуватися здоровою та смачною їжею.
Що таке мультипіч або аерофритюрниця?
Ці слова — синоніми, просто «мультипіч» акцентує увагу на багатофункціональності девайса, а «аерофритюрниця» — на принципі роботи. Це кухонний прилад, який готує їжу за допомогою циркуляції гарячого повітря навколо неї. При цьому нагрів і циркуляція відбуваються дуже швидко. Поговоримо про це докладніше.
Як працює мультипіч?
Уявіть собі невелику потужну конвекційну духовку, яка поміщається на робочій поверхні кухні. Її основні елементи — нагрівальний елемент, термостат і вентилятор:
Нагрівальний елемент швидко доводить повітря до потрібної температури.
Термостат допомагає регулювати та утримувати цю температуру.
Вентилятор розганяє повітря по обʼєму чаші. Циркулюючи, гаряче повітря обробляє їжу з усіх боків, роблячи її хрусткою зовні, ніжною всередині та рівномірно просмаженою.
В результаті виходить хрустка скоринка, як при смаженні, але без потреби у великій кількості олії. І це не єдиний плюс цього девайса.
Переваги та користь мультипічок
По-перше, ви можете насолоджуватися улюбленими смаженими стравами з меншим вмістом жиру і меншою кількістю калорій. Аерофритюрниця — здоровіша альтернатива традиційному смаженню на пательні.
По-друге, завдяки швидкому нагріву і швидкому приготуванню ці девайси споживають менше електроенергії, ніж традиційні плити та духовки.
По-третє, мультипіч займає менше місця на кухні, ніж традиційні аналоги.
По-четверте, вам треба менше прибирати, адже їжа готується під кришкою. А кошик зазвичай мжна мити у посудомийці.
По-пʼяте, у більшості аерофритюрниць є автоматичні програми. Це робить їх ідеальними для тих, хто хоче витрачати менше часу на пригтування.
Які існують типи мультипічок?
На ринку можна знайти кілька типів аерофритюрниць, кожна з яких має свої унікальні особливості та дизайн. Ось основні з них:
Мультипіч у вигляді кошика
Це найпоширеніший тип аерофритюрниць з кошиком, в який поміщаються продукти для приготування. Зазвичай вони мають конструкцію, схожу на висувну шухляду, що полегшує доступ до продуктів під час приготування. Такі моделі бувають різних розмірів. Вони найбільш універсальні та популярні серед українських родин. А головне — дозволяють готувати широкий асортимент продуктів, від картоплі фрі та курячих крилець до овочів і десертів.
Мультипечі у вигляді духовки
Ці фритюрниці пропонують більшу потужність приготування порівняно з попередніми. Але вони не такі компактні, і зовні нагадують настільні конвекційні печі. Вони часто поставляються з декількома решітками або деками, що робить їх ідеальними для приготування великої кількості їжі за один раз. Такі мультипічки-духовки дозволяють випікати, смажити, підсмажувати та дегідратувати на додаток до смаження у фритюрі.
Мультипіч-тостер
Ці гібридні прилади поєднують в собі функції тостера і фритюрниці. Вони дуже компактні, тож підійдуть для невеликої кухні. Тостерні фритюрниці можуть підсмажувати, випікати, смажити та смажити на повітрі в одному приладі. Але їх не назвеш настілки ж універсальними як мультипіч з кошиком.
Як вибрати мультипіч? Основні критерії вибору
Вибираючи мультипіч, слід звернути увагу на кілька ключових характеристик, які забезпечать вам оптимальну продуктивність і зручність на кухні.
1. Розміри
Говорячи про розміри, ми маємо на увазі і розмір самого девайса, і обʼєм чаші (кошика). Розмір фритюрниці має вирішальне значення і залежить від кулінарних потреб вашої родини:
Компактні мультипечі до 3-х літрів ідеальні для невеликих сімей або окремих осіб. Як, наприклад, модель Deerma KZ100.
Середнього розміру на 3-6 л підійдуть для середньостатистичної родини. CECOTEC Cecofry Fantastik 5500 Acc Kit якнайкраще ілюструє цей формат.
Більше 6 л — правильне рішення для великої родини або компанії. Наприклад, CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window.
2. Потужність
Визначення правильної потужності має вирішальне значення для досягнення оптимальних результатів у фритюрниці. Потужна мультипіч, як правило, скорочує час приготування, може підтримувати вищі температури. Це дозволяє їжі готуватися швидше і ефективніше. Наприклад, більш потужна фритюрниця може швидше підсмажити їжу до хрусткої скоринки порівняно з моделями з меншою потужністю. Але зауважимо, що це не завжди потрібно. Адже є декілька нюансів, які впливають на вибір потужності.
Як вибрати мультипічку за потужністю залежно від розміру родини?
До 1000 Вт | 1 000–1 800 Вт | 1 800 Вт і вище |
+Для невеликих домогосподарств або окремих осіб | + Для великих родин | + Для дуже великих обʼємів на компанію |
+Для приготування невеликих партій їжі | + Для періодичного приготування | + Для постійного та частого приготування |
Як вибрати мультипіч під стиль харчування?
Якщо ви віддаєте перевагу хрусткій та золотисто-коричневій скоринці, вам краще вибрати фритюрницю з більшою потужністю. Вона допоможе швидше досягти хрусткої скоринки, особливо для таких продуктів, як картопля фрі та курячі крильця, Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш делікатному приготуванню або маєте особливі дієтичні вподобання, вам підійде мультипіч з меншою потужністю.
Потужність та енергоефективність мультипічки
Якщо вас турбує споживання електроенергії, звертайте увагу на енергоефективність аерофритюрниці. Хоча моделі з більшою потужністю дають швидший час приготування, вони також можуть споживати більше електроенергії. Тож оцініть свої потреби у приготуванні їжі та збалансуйте їх з міркуваннями енергоефективності. Наприклад, чи плануєте ви підключати фритюрницю до генератора під час відключень електрики. Чи готові ви до збільшення рахунків за електрику у разі потужного девайса.
3. Тип нагрівального елемента
У мультипічках використовують 2 типи нагрівальних елементів:
ТЕН — це простий нагрівач у вигляді металевої трубки. Його плюс у тому, що він швидко нагрівається.
Галогеновий елемент — це скляна трубка, всередині якої розміщено нагрівач. Галогенові нагрівачі можуть гріти трохи повільніше, зате вони стійкіші до корозії металу.
4. Температурний діапазон
Широкий температурний діапазон має важливе значення для універсальності в приготуванні різних типів продуктів. Шукайте мультипіч з термостатом і регульованими температурними налаштуваннями: в середньому, від 180°C до 200°C. Це дозволить вам налаштувати температуру різноманітних страв, від хрусткої картоплі фрі до соковитих стейків.
5. Таймер
Налаштування таймера дозволяють встановити час приготування відповідно до вимог вашого рецепта. Найкраще, коли мультипіч дозволяє регулювати час приготування з кроком у хвилини. Деякі моделі оснащені цифровими таймерами з легким для читання дисплеєм, тоді як інші можуть мати ручні регулятори. Налаштування таймера мають вирішальне значення для запобігання пересмажуванню або недосмажуванню їжі, гарантуючи, що вона завжди буде приготована досконало.
6. Попередні налаштування
Попередні налаштування — це заздалегідь запрограмовані параметри, призначені для певних страв або типів продуктів. Вони спрощують процес приготування, автоматично регулюючи час і температуру для досягнення оптимального результату. Найпоширеніші автоматичні програми призначені для картоплі фрі, курки, риби, креветок і навіть випічки, наприклад, пирогів і піци. Наявність таких налаштувань економить час і забезпечує стабільні результати одним натисканням кнопки, як для початківців, так і для досвідчених кухарів.
7. Зручність управління
Інтуїтивно зрозумілі елементи керування мають важливе значення для досягнення бажаних результатів. Вони дають змогу гнучко налаштовувати параметри готування відповідно до ваших уподобань. Незалежно від того, чи регулюєте ви температуру, чи встановлюєте час приготування, чи обираєте певні режими приготування. Так що шукайте мультипіч зі зручними інтерфейсами. Це можуть бути як цифрові сенсорні екрани, так і легкоповоротні циферблати. Головне, щоб вони дозволяли легко орієнтуватися і точно налаштовувати параметри.
8. Легкість очищення
Нікому не подобається відчищати залишки їжі з кухонних приладів. Переконайтеся, що обрана вами мультипіч має чашу та аксесуари, які можна мити в посудомийній машині. Знімний кошик спрощує процес очищення і забезпечує ретельну санітарну обробку, не залишаючи залишків їжі. Також зручності додасть антипригарне покриття чаші для легкого приготування та чищення. І звісно, важливо, щоб зовні корпус було легко протерти вологою ганчіркою.
9. Мультипіч і функції безпеки
Безпечність має першорядне значення для безтурботного приготування їжі. Тому вибирайте моделі з такими функціями:
Функція автоматичного вимкнення. Вона автоматично вимикає фритюрницю після завершення циклу приготування, запобігаючи перегріванню та заощаджуючи енергію.
Термостійка ручка та зовнішня поверхня корпуса. Вони зменшують ризик опіків.
Захист від перегріву. Це захищає від потенційних небезпек, автоматично вимикаючи фритюрницю, якщо вона виявляє надмірне накопичення тепла.
Враховуючи ці ключові характеристики, ви можете купити аерофритюрницю, яка відповідатиме вашим кулінарним потребам і вподобанням, забезпечуючи при цьому зручність, універсальність і безпеку на кухні.
Найкращі мультипечі 2024 від WO.UA
Ну що ж, ми розглянули важливі критерії вибору хорошої мультипічки. На основі цих параметрів ми підібрали для вас кілька моделей, які мають найбільший попит користувачів. А деякі з них ми встигли протестувати у цьому блозі. Можливо, одна з них заслуговує зайняти місце і у вашій кухні?
Недорога мультипіч: в чому секрет вибору? Deerma KZ130 5.5L
Якщо ви шукаєте якісну аерофрибюрницю, але хочете зекономити, для цього є кілька напрямків. Ви можете заощадити, якщо відмовитесь від додаткових аксесуарів у комплекті, від супервеликої потужності. Все це не означає, що девайс буде непрактичним. Наприклад, Deerma KZ130 5.5L за 2 999 грн постачається з великою чашею обʼємом 5.5 л та решіткою. Завдяки цьому на ній можна смажити, запікати, випікати тісто та готувати на грилі. При цьому модель досить компактна — 36 х 27.6 х 33 см — та важить лише 4.3 кг. Тож ви зможете переміщати її по кухні та без проблем перевезти у разі переїзду. Попри доступну вартість це дуже практична мультипіч:
У неї потужність 1 400 Вт.
Сенсорний екран управління.
8 попередньо встановлених програм для різних продуктів.
таймер.
Прозоре скло Visible WindDIN, через яке ви зможете спостерігати, як готується ваша страва.
Знімна кришка.
Чаша з антипригарним покриттям, яку можна мити у посудомийній машинці.
У цій статті ми докладно розглядаємо KZ130, порівнюючи її з іншою популярною аерофритюрницею цього бренду. А у цьому відеоогляді ви можете подивитися, як мій колега готує смаколики на цій та інших мультипічках, та почути його враження.
Як вибрати мультипіч для тих, хто любить готувати
У цьому випадку шукайте модель з додатковими аксесуарами та можливістю індивідуального налаштування. Ось два яскравих приклад итаких девайсів.
CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro
CECOTEC Cecofry Full Inox 5500 Pro коштує 3 999 грн. В неї є решітка для смаження, лопатка, кулінарний пензлик, килимок під гаряче та кругла форма для випікання. Аксесуари (окрім решітки) виготовлені з харчового силікону, тож не бояться високих температур.
З огляду на це, Full Inox 5500 Pro — чудове рішення для подарунку, адже у неї є все, щоб одразу почати користуватися. Огляд на цю стильну мультипіч теж чекає на вас у блозі, а поки ось її основні характеристики:
Потужність 1 700 Вт.
Обʼєм 5.5 л.
Сенсорне управління.
8 автоматичних програм приготування.
Термостат.
Таймер.
Фільтр проти запахів.
Розмір 27 х 35 х 30.5 см при вазі 4.37 кг.
CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full
12 автоматичних програм та повний комплект силіконових аксесуарів — ось чому CECOTEC Cecofry Bombastik 6000 Full теж чудово підійде для кулінара з досвідом. Аерофритюрниця дозволяє готувати у режимі конвекції, запікати та випікати тісто. В неї дуже продумані параметри, які роблять її простою та зручною у використанні:
Потужність 1 700 Вт.
Обʼєм чаші — 6 літрів.
Антипригарне покриття.
12 попередньо встановлених програм для різних продуктів.
Інтуїтивно зрозуміле сенсорне управління через екран.
Розміри — 38 x 27 x 31.
Вага — 5 кг.
Як підібрати мультипіч для здорового харчування
Запікання у мультипічці — це вже крок до здоровішого харчування, адже воно потребує менше олії. Якщо ви хочете ще більше користі, шукайте моделі із вбудованими дозатором олії та дозатором води. Як-от CECOTEC Cecofry Drip 5000, яка розбризкує воду, щоб під час приготування їжа не стільки смажилась, скільки запікалась. Або CECOTEC Cecofry Rain Acc Kit, яка рівномірно розбризкує олію, додатково зменшуючи її використання.
Як вибрати мультипіч для одного або на двох?
Якщо ви готуєте тільки для себе або на двох, вам підійдуть моделі до 3 л або на 3-6 л. Згадана вище Deerma KZ100 — просто ідеальний приклад. В неї 3-літрова чаша, 8 автоматичних програм, 1 000 Вт потужності та сенсорне керування. А робоча температура регулюється в діапазоні від 80°C до 200 °C, тож ви зможете приготувати все — рибу, мʼясо, птицю, овочі та випічку.
Як вибрати мультипіч для великої родини
Великий обʼєм та якомога більше налаштувань — ось, що вам потрібно. І бажано, аби у фритюрниці було два окремих відсіки — так ви зможете відокремити різні страви. Розглянемо, як це виглядає на прикладі двох моделей від CECOTEC.
CECOTEC Cecofry Dual 9000: потужна мультипіч з двома камерами
CECOTEC Cecofry Dual 9000 за 6 999 грн — це потужна аерофритюрниця на велику кількість порцій. Завдяки двом окремим камерам по 4.5 л кожна ви можете готувати у ній дві різні страви одночасно. Ба більше, ви можете встановити різну температуру та час приготування у кожній. Її параметри наступні:
Потужність 2850 Вт.
Діапазон температур від 80°C до 200°C.
Термостат.
Таймер.
6 автоматичних програм.
Сенсорний екран.
Захист від перегріву.
Знімна кришка.
Розміри — 36.5 х 36 х 31 см.
Вага — 7 кг.
Це просто ідеальна мультипіч, якщо у вас велика родина або ви любите збирати друзів на домашні посиденьки. Детальніше прочитати про цю та наступну моделі ви можна у цьому огляді.
CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window: дві камери та вікно з термоскла
Ще одна потужна модель для великих порцій, CECOTEC Cecofry Advance 9000 Window, коштує 7 999 грн. Вона схожа на попередню, але тут є ще один бонус — прозоре вікно з термостійкого скла. Через нього ви зможете споглядати за приготуванням їжі прямо у процесі. Інші характеристики такі:
Потужність 2 200 Вт.
8 попередньо встановлених програм.
Таймер.
Термостат.
Робоча температура від 80°C до 200 °C.
Дві окремі чаші загальним обʼємом 9 л.
Сенсорний дисплей.
Відкидна кришка.
Розмір — 31.8 х 39 х 37.5 см.
Вага — 7.52 кг.
З такою мультипічкою ви зможете не лише готувати великі порції улюблених страв, а ще й спостерігати за цим апетитним процесом.
Висновки
Мультипіч — зручний та практичний пристрій для приготування їжі способом конвекції. Щоб вибрати найзручнішу для себе модель, треба врахувати багато особливостей: розміри, потужність, температурний діапазон, таймер, попередні налаштування, зручність управління, легкість очищення, функції безпеки. Враховуючи ці параметри, ви зможете прийняти обґрунтоване рішення і вибрати найкращу мультипіч, яка відповідатиме вашим вимогам до приготування їжі, бюджетним обмеженням та способу харчування.
